いろいろ不安な事


建物が素敵に出来ても、中身が伴ってないとね。
しょっちゅう不安にかられているミモザパパですが、
今日はアルカイックさんの勧めで某コーヒーメーカーの方に来ていただきました。
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いろいろ疑問に思ってたこともスパッと教えてもらいました。

こんな事もおっしゃっていました。
カフェは料理教室。主婦の方は何か1品でも真似できる料理を求めて食べに来てくださる。

また、カフェへ非日常を求めてこられるので、それを演出することも大切な事。

お勧めのお店も教えてもらいました。

スイーツでうまくいかなかったもの、それもちょっとアドバイスして頂いて、
晩に試したら、あら不思議!!本当に美味しく出来ました(^^)v

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店舗に見習いで入れてくれるそうなので、それも少しは自信になるでしょう。












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by mimosapapa2013h | 2012-11-22 21:33 | カフェの事


お料理好きのマスターが片田舎でゆったりとした時間の流れるカフェを作りました。


カフェ ミモザガーデン
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洋裁教室ミモザガーデン
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