カテゴリ:カフェの事( 94 )

山辺高校の野菜届いてます~♪


山辺高校の野菜、去年も大好評でしたが、
今年もいろいろ届いています。
スタッフ、よっちゃんの野菜も安くて大好評です。

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紫のジャガイモでポテトチップスを作ったら、美味しくて止まりません(≧∇≦)/

anranjyuさんの雑貨も入れ替わっています。
夏らしく模様替えしてもらいました。
あさって、カフェに行って写真を撮ってきますね(^v^)

今月のランチはチーズとシソのロールカツ、ドライブがてら是非来てくださいね♪










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by mimosapapa2013h | 2014-06-23 20:15 | カフェの事

山辺高校のラブラドール


カフェも開店して1年を過ぎましたが、
何の宣伝もしていないので、当初は私の生徒さんや
ブログを見てきてくださる方がほとんどでした。

所が最近は、9対1 位で地元の方に来ていただいているようです。
ちょっと一安心しました。

マスターは山辺高校の先生たちとも仲良しです。
ラブラドールのチャチャとチョコもマスターが大好き。

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山辺高校では、去年動物学科が出来たらしい。
好きなことに特化した勉強は楽しいですね。

新しく石積みした花壇にナスタチウムも地植えしてみました。
信州みたいな気候だからもりもり育つでしょう。
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新しいスウィーツメニューも出来上がって来てるのだけど、
写真が撮れないし、メニュー書ができてませんが
そちらもどうぞよろしくお願いします。











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by mimosapapa2013h | 2014-05-13 10:22 | カフェの事

カフェの1周年のお祝い


お蔭様でカフェミモザガーデンは1周年を迎えることが出来ました。
1周年の記念に、いつもお世話になっている常連さんにも来てもらって
バーベキューをしようという事になりました。

奈良では有名なカワイのお肉を差し入れて下さいました。
柔らかすぎでしょ!!
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スタッフもみんな持ち寄りしてくれました。
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シェフOさんはテンガロンハットでお洒落です(*^_^*)
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来ていただけなかったのに、お祝いや差し入れして下さった皆様
有難うございます<(_ _)>

体調不良でなかなか来れませんでしたが、
しばらく見ない間に植物がモリモリ
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お店のヤマザクラはもう散ってしまいましたが
花吹雪が最高に綺麗だったようです。
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池の向こうの桜は今が満開
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これからも、皆に愛されるカフェ目指して頑張っていきますので
どうぞよろしくお願いします<(_ _)>











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by mimosapapa2013h | 2014-04-25 20:22 | カフェの事

3月のスタッフ会議


今日は月1回のスタッフ会議の日、
来月はホイル焼きでいこうという事で、
ぽん酢はやはりミツカンさんの濃厚ぽん酢。
スタッフもみんなこのぽん酢にはまっています(^^)v
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こちらから買えます→★

ホイル焼きに合う副菜を皆さん3品くらい考えてきてくれました。
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春だから?カラフルでみんな美味しそうです!
甘い味・カレー味・酸味のあるもの
今回は、早く決まりました(*^_^*)
皆さんレベル上がってきました。盛り付け方もわかってきたね!
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今回は、eve先生のお力も借りています。
春人参と生ハムのサラダ、

わざわざうちの為にレシピを出してくださったディップ。
みんなで美味しいと大絶賛!
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スタッフもそれぞれカフェの為に一生懸命です。
この後、仲良く3人でよそのカフェに偵察いえいえ!女子会に行きました(〃∇〃人)

私もすこしずつ楽になりつつある。。。
嬉しい事だ!

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そうそう!スタッフかっちゃんが今まで食べたことのないくらい
ふわふわシフォンを作っている方に出会い
無理をお願いしてスタッフ3人でその方の所に習いに行ってくれました。

シフォンケーキも少しずつレベルアップしています。
食べに来てくださいね~♪

庭も綺麗になって来ています。
その写真は次回












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by mimosapapa2013h | 2014-03-19 19:02 | カフェの事

ロールスクリーンが付きました。


カフェは南向きで日当たりがとてもいいのです。
冬でもカウンター席は暑いくらいになるそうで、
早く何とかしてと言われていたのですが、やっとこさ
ロールスクリーンが付きました。

こんな時はcreabelleさんにお頼みしよう!という事で・・・
creabelleさんは、カルトナージュだけではなくインテリアのお店もしているのです。

サイズと色目だけをメールして、彼女にお任せして配送してもらいました。
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自分で取りつけましたのでお安くしてもらいました。
うーん!なかなかいい感じ(*^_^*)
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今日は、庭仕事に行ってきました。
まだ霜が降りそうですが、先日ナチュラルハーモニーさんに分けてもらった
苗を大量に植えこんできました。
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スカビオサやニゲラ、千鳥草、カモミール、デルフィニウム、ヒメウツギ、
ガザニアなど白、ブルー系と差し色にワイン色のスカビオサを持ってきました。
ここはラベンダーに向いた土地なので、
ラベンダーも増やしていこうと思っています。

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インテリアとカルトナージュに興味のある方は
creabelleさんのブログへ遊びに行って下さいね(^^)v
こちらから






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by mimosapapa2013h | 2014-03-12 23:15 | カフェの事

anranjyuさんのワークショップ


4月1日(火)にanranjyuさんがシャンデリアのワークショップをしてくださいます。


以前anranjyuさんの家にお宅訪問に行ったときに、
何もかも素敵でクラクラしましたが、ランプもお洒落だな!っと思っていました。

今回そのシャンデリアをお洒落にリメイクします。
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ガラスのパーツは、古いシャンデリアに使われていた
チェコガラスのシャンデリアパーツです。
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太陽の光に当たると少しですが虹の粒も飛ぶそうです。

anranjyuさんはカフェに雑貨をディスプレイしに来てくれています。

せっかくのチャンス、雑貨の飾り方などいろいろ聞いてみましょう。
お友達になっていろいろな情報も教えてもらいましょうね(^^)v

今回はシェードだけで、コードは含みません。
コードの購入方法は教えてくれるそうです。

詳しくは彼女のブログで→★


日程:4月1日(火)
時間:11時~14時くらいま
費用:4200円(ランチと飲み物付 コーヒー・紅茶・ジュース)
場所:Cafe mimosa garden

持ち物:・持ち帰り用の袋か箱 
 ※クッション材はこちらで準備させていただきます。
   割れ物になりますので、底の広めの紙袋か
   できれば箱の方が安心かと思います
   ・ラジオペンチ(お持ちの方)




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by mimosapapa2013h | 2014-03-04 19:53 | カフェの事

雪鬼?


今日はスタッフミーティングで久しぶりにカフェに行ってきました。
先週の大雪がまだ残っていました。

入り口にはこんなものが・・・
山辺高校の生徒さんが鬼と記念撮影していました(゚m゚*)プッ
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マスターよっぱど暇だったのでしょう┐(-。ー;)┌

カフェの入り口横にも鬼が
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それぞれにスタッフが雪かきを手伝ってくれていたそうです。
アキちゃんのご主人も一緒になって雪かきしてくれたそうで、
みんな有難うね~~!!
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先月に引き続き、今度は私の誕生日で。
祝ってくれて有難う<(_ _)>

力強いスタッフ、ヨーコちゃんも加わって
さて、来月はどんなメニューになるのかな?

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雪に埋もれて庭仕事はまだ先よね。

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by mimosapapa2013h | 2014-02-19 20:42 | カフェの事

大忙しの1日


1月はお客様も少なくひっそりとしたカフェでしたが、
2月に入ってから、地元のお客様でにぎわっています。
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今日も学校の先生方の集まりがあって、まとまった人数だったので
うまく回るかなと不安でしたが、働き者のよっちゃんが長い残業を引き受けてくれました。

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スタッフかっちゃんが、夕方心配してのぞきに来てくれて
そのままお手伝いに入ってくれました。

2人ともカフェが忙しいのが嬉しいと言ってくれて、
本当にいいスタッフに恵まれたな。と嬉しい気持ちでいっぱいです。

ひすなずたさんのマドレーヌもお出ししています。
外がサクサク!中しっとりのマドレーヌです(*^_^*)
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by mimosapapa2013h | 2014-02-07 22:15 | カフェの事

スタッフミーティング


今日は月1回のスタッフミーティングの日
皆、今回のメインメニューを頭に置いていろいろ作って来てくれました。
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サプライズは、マスターの誕生日プレゼント
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ケーキも有難う(〃∇〃人)
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今日は、もう1人新しくスタッフになってくれる、Yちゃん初めまして<(_ _)>
スタイルのいい、笑顔の可愛い人です。
お料理大好きなので期待しています。

来月のメインは具だくさんのスープ、野菜たっぷりのメニューになっています。
ひすなずたさんに教わったマドレーヌも練習しています。


窓からの景色
朝行った時は池が凍っていました。
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道路は凍っていませんよ~!
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スタッフミーティングの日は親睦も兼ねています。
楽しい1日有難う!
また明後日から頑張りましょう(^^)v













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by mimosapapa2013h | 2014-01-22 21:12 | カフェの事

カフェのスタッフ


今カフェのスタッフは3人です。
右も左もわからない状態の時からずっと頑張ってサポートしてくれています。

一番お姉さん格のカッちゃんはお料理やお菓子作りも得意。
接客もそつなく、いろんな事をお客様目線で考えてくれる頼もしい存在です。

よっちゃんは実家が農家なので、裏方もずいぶん助けてくれています。
癒し系でマスターによくいじられていますが、
残業も快く引き受けてくれて、よく働くカフェにはなくてはならない人です。
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途中から助けに入ってくれたあきちゃん
昨日働いてる姿が可愛いなと思って思わずパチリ
もうすぐママになりますが、外からもカフェの事応援してね。
とお願いしています。
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段々みんな慣れてきて、意見も出してくれるようになりました。
みんな仲良く、チームワークが良い事が私達の一番の喜びです。

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by mimosapapa2013h | 2014-01-12 11:11 | カフェの事


お料理好きのマスターが片田舎でゆったりとした時間の流れるカフェを作りました。


カフェ ミモザガーデン
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洋裁教室ミモザガーデン
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