<   2013年 03月 ( 6 )   > この月の画像一覧

ナチュラルハーモニーさんとよねちゃん


いつも困ったときはナチュラルハーモニーさんに電話する私。
庭を作るときは絶対来てもらおうと思っていました。

やっとその日が来ました。
癒し系のよねちゃんも一緒です。

小屋どこに建てればいい?の質問に
この辺にこのくらいの大きさで、とレンガを置いてシミュレーションしてくれました。
その横に木や低木を植えて、といろいろイメージが浮かんできます。
a0281133_1919841.jpg

私たちが上で用事をしていると、1人小雨降る中クワで土を耕していました。
ここ結構な長さがあるのですよ。
a0281133_1926227.jpg

肥料も車に積んできてくれていて、漉き込んであげようと言ってくれましたが
それは自分たちでしますので!!本当に申し訳ない<(_ _)>

あっという間にこの距離が耕され、ガラスの破片だの瓦や陶器などのがらくたが
片付けられました。
a0281133_1923641.jpg

ここにもらったレンガを1段積んでいったらとアドバイスをもらい、
この部分はどんな風にしたらいいか、何を植えたらいいかちょっとイメージが出来ました。

その前にフジエダさんがアメリカンの入れ方の指導に来てくれました。
初めて登場していただきます。
カフェの学校に行ったわけでもないので、私達の為にいっぱい時間を割いて
いろいろカフェの心得から教えていただきました。
本当にお世話になりました。
a0281133_19321736.jpg


よねちゃんはお菓子作りがとっても上手です。
今日も可愛くラッピングしたお菓子を持ってきてくれました。
ちゃんと映ってませんンが、あづま袋も手作りでその中にお菓子が入っていました。

a0281133_19352244.jpg

ちょっと悩んでいたワッフルの盛り付け方。
これ完成形ではないのですが、これにまだカラメルソースやベリーなどが乗る予定
a0281133_19384813.jpg

よねちゃんに考えてもらったのは、ジャムと生クリームは一緒に入れて、
カラメルソースもステンレスのピッチャーに入れて
別添えにしたらお洒落よね。って
帰ってから早速アマゾンでステンレスのピッチャーを注文した私です。

このお2人が帰った後も、1人黙々と・・・
スタッフのAちゃんが厨房とデシャップの収納をしてくれていました。
動線を考えて使いやすいように収納を作り上げてくれました。
a0281133_1943257.jpg

このワゴンはイケアで買ったもの、2つ並べて上に板を置いています。
この下にも板を渡してね。とAちゃんのアドバイス
下にお盆を収納する予定。
a0281133_19473567.jpg

何と3時間も頑張ってあれをあっちこれをこっちと・・・
お疲れ様でした<(_ _)>
もうお店の方は、スタッフの方たちにまかせても大丈夫よね。

今度は庭の方を頑張ります^^*
アッ!その前にメニュー表か~~!

a0281133_2025896.gif


ナチュラルハーモニーさんのブログはこちらから→★


よねちゃんのブログはこちらから→★






[PR]
by mimosapapa2013h | 2013-03-28 19:55 | ガーデニング

スタッフ研修してました。


今日はスタッフさんとの研修日でした。
コーヒーの淹れ方やレジの打ち方や・・・
a0281133_21332522.jpg

a0281133_21335436.jpg

皆さん小さな子供さんを持ってるお母さんなので、
シフトを組んで少しずつ入ってくれるようです。
沢山入っていただける様になればいいのですけどね!
いろんな飲み物の作り方も教わり、みんなで試飲しました。
a0281133_21383093.jpg

家で作る味とはやっぱり違うね!美味しいね~❤

yさんは設計のお仕事をしていた方、インテリアや収納はお手の物。
私が並べた食器を並べ替えてくれています。
厨房の中をいろいろアドバイスしてもらいました。
a0281133_2141459.jpg

彼女も子供の手が離れたらきっとバリバリ仕事が出来る人になるんだろうな~!

他のスタッフの方も一生懸命ミモザガーデンを盛り上げようとして下さっているので、
私たちも頑張らないとね。
どうぞよろしくお願いします<(_ _)>










[PR]
by mimosapapa2013h | 2013-03-26 21:45 | カフェの事

外構工事終了


あまり予算のない外構工事でしたが、それでも庭部分のかかりには
駐車場スペース用コンクリートを貼ってくれていました。
ぐるりと板塀、看板も設置してありました。
a0281133_19144475.jpg

それにかなりの量の土入っていました。
長い枕木をチェーンソーで切って小道も作ってくれていました。
a0281133_19204085.jpg

ケチケチ予算でこんなにもして下さって感謝です。
この小道の奥に小屋を建てる予定です。

昨日、アルカイックさんRIKAちゃんの家族にランチを食べに来てもらいました。
まだ不十分な所、行き届かないところをいろいろ見てもらいました。
a0281133_1925578.jpg

外へ出ていつも写真を撮ってる反対側からも写真を撮ってみました。
a0281133_19285361.jpg

ガス屋さんが頑張ってボンベ用の小屋を建ててくれていました。
こっちからしか見えないのがちょっと残念!

下から見上げるといい感じの木漏れ日が・・・
a0281133_19311576.jpg


RIKAちゃんのご主人が↓の部分にも白い板塀をしたら後ろの汚い建物が隠れるし
とアドバイスしてくれたのですが。

実はこの部分が曲者でσ(--#)
a0281133_2023895.jpg

このブロックもただ置いてるだけの物
a0281133_2024983.jpg
a0281133_203622.jpg

ミモザパパがここの汚い土を運び出そうとするのだけど、
中はがれきの山、土も灯油の匂いがするし、産廃を捨てるのは大変!!
ちょっと途方に暮れていました。
a0281133_20101630.jpg

それでも1段ブロックをはずし、てんこ盛りの汚い土とがれきを運び出して今はこんな感じ
a0281133_20111492.jpg


アルカイックさんもこんな話を聞いたらほっておけず、
今日電話があって、板塀を建てられるよう、その部分の土とブロックを
撤去してくれると約束してくださいました。

もう何から何まで有難うございます<(_ _)>

せっかくこんなに素敵にしてもらったのだから、少しずつでも頑張らないとね!

RIKAちゃんもご主人も一生懸命いろいろ考えてくれて、
庭に果樹を植えようと思っていたのですが、オリーブを植えたらいいよ。と勧めてくれたので
オリーブとブルーベリーとリンゴ、などなどこれは自分たちの手で植えて行こうと
思いました。
また植え方のデザインも教えてね!と頼んでおきました。

a0281133_2034133.jpg


さて、明日はスタッフの方達と研修です。
皆さん可愛い方ばかりで一所懸命です。この方たちにも助けてもらわないと
カフェは成り立ちませんので宜しくね^^*











[PR]
by mimosapapa2013h | 2013-03-25 21:22 | ガーデニング

外構工事始まっています。


教室のない日は買い物三昧の日々
買っては運び買っては運び・・・
少しはカフェらしくなってきたでしょうか?!
a0281133_21114817.jpg

a0281133_2119275.jpg


家具のレイアウトも少し変え、机も減らしてちょっとすっきりしました。
a0281133_21125663.jpg


さて、外構もこんな感じになっていました。
プロの手にかかるとあっという間に出来上がりますね。
板塀が出来ていました。
a0281133_21143879.jpg
a0281133_21145188.jpg
a0281133_21151924.jpg


ワッフルも試作中
こちらもレイアウト変えてみました(^^)v
a0281133_21195580.jpg













[PR]
by mimosapapa2013h | 2013-03-15 21:20 | ガーデニング

メニューの写真撮影


メニュー帳の写真撮影もしなければなりません。
写真撮るのは好きですが、かなり苦戦しています。
ケーキの向きも悪いな~!もう1度撮りなおしたい所・・・
a0281133_19544926.jpg

同じ角度で撮るのも難しいσ(--#)
こりゃ三脚がいるよね!
a0281133_19545874.jpg


カフェでアルカイックさんのケーキを使わせてもらう事になりました。
どちらも私の好きなケーキです。

a0281133_2016923.jpg


おじいさんもランチ用のお盆に引き続き、ケーキや軽食用の四角いお盆を製作中です。
こちらのお盆は白く塗りました。
昨日来られた生徒さんにこのお盆売れるわ!って言われました(*^_^*)
a0281133_19593162.jpg


さて、スタッフさんも長らくお待たせして申し訳ありません。
中々研修まで至りません。
やっと保健所の検査も終わりましたので、厨房の備品や食器を入れていこうと思っています。
ミモザパパも毎日カフェに通って、カーテン付けたり荷物運んだり大忙しです。

教室の合間をぬってエプロンも縫いました。
a0281133_20101266.jpg

リネン100%の布で縫いにくいったら
適当に縫ったので思ったようにならず、ほどいたり継いだり、
死ぬほどやり直しました。
もうしばらくエプロンを縫いたくないです。










[PR]
by mimosapapa2013h | 2013-03-09 20:21 | メニュー

今日のカフェの様子


今日はガス屋さんと電気屋さんの配達の日で、
私も朝から一緒について行ってきました。
a0281133_19222858.jpg

テーブルとイスが並んでいました。
うーん!あと2人用のテーブルも必要よね。
まだまだ足りないものだらけです。

ガス屋さんも高かったな~!
お金に羽が生えて飛んでいくとはこの事よね。


お隣の宅急便の配送センターの方にもご挨拶してきました。
「楽しみにしてますよ」と言ってもらえてほっと一安心です。



テラス席から見える桜も蕾が少しずつ膨らんできたかな?
a0281133_1927454.jpg
a0281133_1928556.jpg


ショップカードとスタンプをKさんにお願いしました。
私の急な依頼にも素早く対応してくれて、この素敵な建物のイラストを作ってくれました。
もうめちゃめちゃ可愛くて~♪

カーテンも作らないといけないしな~!
どんなふうにしようかな?楽しいけど時間がないわσ(--#)











[PR]
by mimosapapa2013h | 2013-03-02 19:43 | カフェの事


お料理好きのマスターが片田舎でゆったりとした時間の流れるカフェを作りました。


カフェ ミモザガーデン
a0281133_16433945.gif

洋裁教室ミモザガーデン
↓をクリックしてね!

フォロー中のブログ

Mimosa Garde...
アンティークボタンキコ(...
Simple and O...
アルカイック日日是好日
a cup of happy
mon dimanche...
tarmy ~お菓子&ハ...
kimamaniya*

外部リンク

画像一覧

ブログジャンル

レストラン・飲食店

以前の記事

2017年 12月
2016年 11月
2016年 05月
2016年 01月
2015年 11月
more...