ナチュラルハーモニーさんとよねちゃん


いつも困ったときはナチュラルハーモニーさんに電話する私。
庭を作るときは絶対来てもらおうと思っていました。

やっとその日が来ました。
癒し系のよねちゃんも一緒です。

小屋どこに建てればいい?の質問に
この辺にこのくらいの大きさで、とレンガを置いてシミュレーションしてくれました。
その横に木や低木を植えて、といろいろイメージが浮かんできます。
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私たちが上で用事をしていると、1人小雨降る中クワで土を耕していました。
ここ結構な長さがあるのですよ。
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肥料も車に積んできてくれていて、漉き込んであげようと言ってくれましたが
それは自分たちでしますので!!本当に申し訳ない<(_ _)>

あっという間にこの距離が耕され、ガラスの破片だの瓦や陶器などのがらくたが
片付けられました。
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ここにもらったレンガを1段積んでいったらとアドバイスをもらい、
この部分はどんな風にしたらいいか、何を植えたらいいかちょっとイメージが出来ました。

その前にフジエダさんがアメリカンの入れ方の指導に来てくれました。
初めて登場していただきます。
カフェの学校に行ったわけでもないので、私達の為にいっぱい時間を割いて
いろいろカフェの心得から教えていただきました。
本当にお世話になりました。
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よねちゃんはお菓子作りがとっても上手です。
今日も可愛くラッピングしたお菓子を持ってきてくれました。
ちゃんと映ってませんンが、あづま袋も手作りでその中にお菓子が入っていました。

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ちょっと悩んでいたワッフルの盛り付け方。
これ完成形ではないのですが、これにまだカラメルソースやベリーなどが乗る予定
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よねちゃんに考えてもらったのは、ジャムと生クリームは一緒に入れて、
カラメルソースもステンレスのピッチャーに入れて
別添えにしたらお洒落よね。って
帰ってから早速アマゾンでステンレスのピッチャーを注文した私です。

このお2人が帰った後も、1人黙々と・・・
スタッフのAちゃんが厨房とデシャップの収納をしてくれていました。
動線を考えて使いやすいように収納を作り上げてくれました。
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このワゴンはイケアで買ったもの、2つ並べて上に板を置いています。
この下にも板を渡してね。とAちゃんのアドバイス
下にお盆を収納する予定。
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何と3時間も頑張ってあれをあっちこれをこっちと・・・
お疲れ様でした<(_ _)>
もうお店の方は、スタッフの方たちにまかせても大丈夫よね。

今度は庭の方を頑張ります^^*
アッ!その前にメニュー表か~~!

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# by mimosapapa2013h | 2013-03-28 19:55 | ガーデニング

スタッフ研修してました。


今日はスタッフさんとの研修日でした。
コーヒーの淹れ方やレジの打ち方や・・・
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皆さん小さな子供さんを持ってるお母さんなので、
シフトを組んで少しずつ入ってくれるようです。
沢山入っていただける様になればいいのですけどね!
いろんな飲み物の作り方も教わり、みんなで試飲しました。
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家で作る味とはやっぱり違うね!美味しいね~❤

yさんは設計のお仕事をしていた方、インテリアや収納はお手の物。
私が並べた食器を並べ替えてくれています。
厨房の中をいろいろアドバイスしてもらいました。
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彼女も子供の手が離れたらきっとバリバリ仕事が出来る人になるんだろうな~!

他のスタッフの方も一生懸命ミモザガーデンを盛り上げようとして下さっているので、
私たちも頑張らないとね。
どうぞよろしくお願いします<(_ _)>










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# by mimosapapa2013h | 2013-03-26 21:45 | カフェの事

外構工事終了


あまり予算のない外構工事でしたが、それでも庭部分のかかりには
駐車場スペース用コンクリートを貼ってくれていました。
ぐるりと板塀、看板も設置してありました。
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それにかなりの量の土入っていました。
長い枕木をチェーンソーで切って小道も作ってくれていました。
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ケチケチ予算でこんなにもして下さって感謝です。
この小道の奥に小屋を建てる予定です。

昨日、アルカイックさんRIKAちゃんの家族にランチを食べに来てもらいました。
まだ不十分な所、行き届かないところをいろいろ見てもらいました。
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外へ出ていつも写真を撮ってる反対側からも写真を撮ってみました。
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ガス屋さんが頑張ってボンベ用の小屋を建ててくれていました。
こっちからしか見えないのがちょっと残念!

下から見上げるといい感じの木漏れ日が・・・
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RIKAちゃんのご主人が↓の部分にも白い板塀をしたら後ろの汚い建物が隠れるし
とアドバイスしてくれたのですが。

実はこの部分が曲者でσ(--#)
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このブロックもただ置いてるだけの物
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ミモザパパがここの汚い土を運び出そうとするのだけど、
中はがれきの山、土も灯油の匂いがするし、産廃を捨てるのは大変!!
ちょっと途方に暮れていました。
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それでも1段ブロックをはずし、てんこ盛りの汚い土とがれきを運び出して今はこんな感じ
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アルカイックさんもこんな話を聞いたらほっておけず、
今日電話があって、板塀を建てられるよう、その部分の土とブロックを
撤去してくれると約束してくださいました。

もう何から何まで有難うございます<(_ _)>

せっかくこんなに素敵にしてもらったのだから、少しずつでも頑張らないとね!

RIKAちゃんもご主人も一生懸命いろいろ考えてくれて、
庭に果樹を植えようと思っていたのですが、オリーブを植えたらいいよ。と勧めてくれたので
オリーブとブルーベリーとリンゴ、などなどこれは自分たちの手で植えて行こうと
思いました。
また植え方のデザインも教えてね!と頼んでおきました。

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さて、明日はスタッフの方達と研修です。
皆さん可愛い方ばかりで一所懸命です。この方たちにも助けてもらわないと
カフェは成り立ちませんので宜しくね^^*











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# by mimosapapa2013h | 2013-03-25 21:22 | ガーデニング

外構工事始まっています。


教室のない日は買い物三昧の日々
買っては運び買っては運び・・・
少しはカフェらしくなってきたでしょうか?!
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家具のレイアウトも少し変え、机も減らしてちょっとすっきりしました。
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さて、外構もこんな感じになっていました。
プロの手にかかるとあっという間に出来上がりますね。
板塀が出来ていました。
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ワッフルも試作中
こちらもレイアウト変えてみました(^^)v
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# by mimosapapa2013h | 2013-03-15 21:20 | ガーデニング

メニューの写真撮影


メニュー帳の写真撮影もしなければなりません。
写真撮るのは好きですが、かなり苦戦しています。
ケーキの向きも悪いな~!もう1度撮りなおしたい所・・・
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同じ角度で撮るのも難しいσ(--#)
こりゃ三脚がいるよね!
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カフェでアルカイックさんのケーキを使わせてもらう事になりました。
どちらも私の好きなケーキです。

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おじいさんもランチ用のお盆に引き続き、ケーキや軽食用の四角いお盆を製作中です。
こちらのお盆は白く塗りました。
昨日来られた生徒さんにこのお盆売れるわ!って言われました(*^_^*)
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さて、スタッフさんも長らくお待たせして申し訳ありません。
中々研修まで至りません。
やっと保健所の検査も終わりましたので、厨房の備品や食器を入れていこうと思っています。
ミモザパパも毎日カフェに通って、カーテン付けたり荷物運んだり大忙しです。

教室の合間をぬってエプロンも縫いました。
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リネン100%の布で縫いにくいったら
適当に縫ったので思ったようにならず、ほどいたり継いだり、
死ぬほどやり直しました。
もうしばらくエプロンを縫いたくないです。










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# by mimosapapa2013h | 2013-03-09 20:21 | メニュー

今日のカフェの様子


今日はガス屋さんと電気屋さんの配達の日で、
私も朝から一緒について行ってきました。
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テーブルとイスが並んでいました。
うーん!あと2人用のテーブルも必要よね。
まだまだ足りないものだらけです。

ガス屋さんも高かったな~!
お金に羽が生えて飛んでいくとはこの事よね。


お隣の宅急便の配送センターの方にもご挨拶してきました。
「楽しみにしてますよ」と言ってもらえてほっと一安心です。



テラス席から見える桜も蕾が少しずつ膨らんできたかな?
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ショップカードとスタンプをKさんにお願いしました。
私の急な依頼にも素早く対応してくれて、この素敵な建物のイラストを作ってくれました。
もうめちゃめちゃ可愛くて~♪

カーテンも作らないといけないしな~!
どんなふうにしようかな?楽しいけど時間がないわσ(--#)











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# by mimosapapa2013h | 2013-03-02 19:43 | カフェの事

カフェの完成


先日の続きです。
今日は出来上がりを載せます。

まずは外観からです。
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こちらは道路側から見た建物です。
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入り口のドア付近
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ドアの取っ手は、アルカイックさんがデザインして工務店さんが作ってくれたそうです。
かっこいいですね!!

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見晴らしのいいカウンター
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その奥にテラス席
電気のかさもホーローのシンプルなものにしてくれています。
これも私好みです。
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テラス席は屋根を一部切り取って桜の木を見上げられるようにしています。
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室内扉は白で・・・
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その奥がトイレです。
鏡はまだ入っていません。
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デシャップの壁にはアクセントに黒いタイルをはってくれています。
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既存の鉄骨も囲ってしまわずにそのまま生かしてくれています。
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厨房を少しだけ
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今日からミモザパパはカフェに出勤して、隣の森の雑草を刈ったり
テーブルを組み立てたりしています。
南向きの店舗なので、日がさしてストーブ無ですが暖かかったそうです。

せっかくこんなに素敵に作ってもらったのですから、
シンプルに飾っていきたいと思います。

まだまだする事が目白押しです。






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# by mimosapapa2013h | 2013-02-26 20:09 | カフェの事

カフェ完成しました。


やっとカフェが完成しました!!
今日は鍵の引き渡しだったので現地でアルカイックさんと待ち合わせです。

こんなに可愛く出来ました(^v^)
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土地を探し回っていたのが真夏でした。
自分たちでは気に入ったところが見つからず(予算的なものもあり)
結局アルカイックさんのオーナーに土地を見つけてもらいました。

こんな上物の付いた格安物件でした。
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本当に汚くて、こんな状態だったのです。
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きっと普通の人なら買わないような土地だと思いましたが、
横に大きな桜があって、何となくここは素敵になるだろうな。
とイメージが膨らむ土地でした。
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10月中頃から解体が始まりました。
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作りかけ途中の大きな鉄骨が付いていました。
これを生かして建築の予定でしたが・・・
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この鉄骨が曲者で、基礎が入っていないぐらぐらの鉄骨らったらしく、
基礎のやり直しで、時間と費用がかかりました。
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でもきちんと筋交いも入れてもらい、基礎は完璧にしてもらいました。
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屋根が出来てきて、ちょっとお店らしくなってきました。
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中も急ピッチで進んでいきます。
毎回見に行くのが楽しみでした。
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針は奈良でも標高が高く、とっても寒いのです。
沢山の方が建築に関わって下さり、一番寒い時期で気の毒でしたが
無事完成することが出来て本当に感謝しています。

アルカイックさんには、ほとんどお任せ状態でした。
あれやこれやいろいろ意見を言いそうな私ですが・・・

今回は、大人かっこよく、それとうちのアトリエと同じようなテイストでとお願いしただけで、
私達の思いの通りのものを作っていただきました。

次回出来上がりの写真をアップしたいと思います。
本当に可愛く出来ています。
お楽しみに~♪

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# by mimosapapa2013h | 2013-02-24 20:51 | カフェの事

カフェメニュー


カフェの方は明日でほぼ完成するようです。
教室があるので中々見に行けませんが、
今週末にアルカイックさんと現場でお会いする予定です。

最後は急ピッチで完成に至りました。
どんなふうになっているか、ワクワクドキドキです。

メニューの方もあれこれ試行錯誤中です。
ソフトドリンクも何とか完成しました。

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ミモザガーデンらしいものと言ったら、コンフィチュールなので
それをソフトドリンクにしてみました。
普通の炭酸ではないものでちょっと工夫して・・・
中々美味しく出来ました(^^)v

早くエプロンやコースターも早く縫わないと!
メニュー表も作らないと!する事がいっぱいで焦るばかりです。









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# by mimosapapa2013h | 2013-02-21 20:10 | メニュー

2月11日の様子

 

今日もいいお天気でしたね。
針も暖かかったですよ。

さて建物は外壁がほぼ貼り終わっていて、窓枠も入っていました。

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大工さんがちょうど入り口の手すりを作っているところでした。

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手すりと付いたらぐっと締まりますね。これから階段も作ってくれるようです。

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窓枠も既製品ではないので、1つ1つ手作りなので大変ですが
やっぱり可愛い!!

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2月中には工事も完了しそうです。
次は庭も頑張らないと!







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# by mimosapapa2013h | 2013-02-11 20:09 | カフェの事


お料理好きのマスターが片田舎でゆったりとした時間の流れるカフェを作りました。


カフェ ミモザガーデン
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